Pâtes et Risotti

Le Festival de Pâtes

Spaghetti « alla Su-Su »
Concassée de Tomates Fraîches, Oignon, Ail, Basilic, Huile d’Olive
18.50
Spaghetti « alle Vongole Verace Fresche »
28.50
Spaghetti "Al Cartoccio"
Sauce Tomates, Mélange de Fruits de Mer, Gambas
36.00
Penne « all’Arrabbiata »
Sauce Tomates, Ail, Piment Frais, Huile d’Olive
18.50
Penne au Saumon Frais
Flambés au Brandy, Pointes d’Aneth
27.50
Rigatoni à la Sicilienne
Sauce Tomates, Aubergine, Pecorino, Basilic
25.00
Lasagne Maison al Forno
(environ 30 min. d’attente)
25.00
Gnocchetti Sardi "alla Campidanese"
Sauce Tomates, Chair de Saucisse, Pecorino
27.00
Garganelli al Pesto
26.00
Gratin d'Aubergine
(environ 20-25 min. d'attente)
24.00
Orecchiette "con Salsiccia Fresca & Friarielli"
Chair de Saucisse Fraîche, Légèrement Pimenté
27.00
Tagliatelle Carbonara
Sauce Crème, Grana Padano, Lard Fumé, Oignon, Jaune d’Oeuf
27.00
Tagliatelle aux Morilles
Sauce Morilles à la Crème, Persil Haché
32.00
Tagliatelle « Imperiali »
Sauce aux Morilles, Gambas, Scampi, Safran
38.00
Pappardelle de la Tour
Sauce Safran, Mélange de Champignons, Jambon Cru, Tomates Cherry et Basilic
28.50
Ravioli Ricotta et Epinards
Tomates Fraîches, Oignon, Ail, Grana Padano et Basilic Frais
25.00
Tagliatelle Fraîches "al Nero di Seppia" aux Scampi et sa Crème Safranée
30.00

Les Risotti et Gnocchi

Risotto aux Calamars Frais
29.00
Risotto « alla Milanese », Safran, Grana Padano
28.00
Risotto d’Alba
Bolets, Ail, Persil, Tomates Cherry, Parfumé à l’Huile d’Olive Aromatisé à la Truffe Blanche
27.50
Gnocchi Sorrentina à la Mozzarella di Bufala et Basilic
Sauce Tomates, Basilic, Mozzarella di Bufala
26.00
Gnocchi del Fattore
Jambon Cru, Sauce aux Trois Fromages : Taleggio, Grana Padano, Gorgonzola
25.50