Viandes et Poissons

Les Viandes

Tartare de Bœuf Minute
Servi avec Toasts, Beurre et Pommes Frites Maison
220 gr
34.00
Entrecôte de Bœuf, Sauce Poivre Rose
220 gr
41.00
Filet de Bœuf Grillé, Sauce aux Morilles
220 gr
47.00
Filet de Boeuf Grillé, Sauce Maison
220 gr
42.00
Entrecôte de Cheval, Sauce Maison
220 gr
34.00
Scaloppine de Veau au Citron ou Marsala
220 gr
43.00
Foie de Veau à la Vénitienne
220 gr
36.00
Cuisses de Grenouilles au Beurre et à l'Ail
300 gr
32.00

Nos Mets sont accompagnés de Légumes avec Pommes Nature, Pommes Frites « Maison », Tagliatelle ou Riz.

Provenance de nos Viandes

Suisse                     Bœuf, Veau, Porc, Volaille, Agneau, Charcuterie 
Canada, USA          Poulain, Cheval 
Italie                     Charcuterie 
Brésil*                   Volaille, Agneau 
Nouvelle-Zélande  Agneau 

* La Volaille OAgrD en provenance du Brésil peut être produite avec des antibiotiques et/ou des stimulateurs de croissance. 

 

Les Poissons et Crustacés

Poêlée de Filets de Perche « Meunière », Sauce Tartare
34.50
Sauté de Gambas Rouges Sauvages au Curry Thaï
42.00
Escalope de Saumon, Sauce aux Ecrevisses Parfumée au Citron Vert
36.00
Filet de Dorade Poêlé, Sauce Méditerranéenne
Concassée de Tomates Fraîches et Olives Noires, Huile Vierge, Ail, Persil
38.00
Sole Entière Meunière, 300-400 gr
Découpée à Table
46.00
Grillade de Poissons
Selon Arrivage : Gambas, Saumon, Dorade, Calamars Frais
45.00

Nos Mets sont accompagnés de Légumes avec Pommes Nature, Pommes Frites « Maison » ou Riz.